`84 Olympics Craft Brewery

Počela sa radom 2019. godine kao jedna od desetak registrovanih kraft pivara u Bosni i Hercegovini

Iskusni Crafteri

Naš tim iskusnih kraftera svakodnevno traga za najboljim kombinacijama sastojaka kako bi naše pivo bilo savršeno.

Vrhunska oprema

Naša pivara posjeduje vrhunsku opremu koja je pored znanja i sirovina osnovni preduslov za vrhunsko pivo

Vrhunske sirovine

Koristimo najbolje sirovine koje se mogu naći na tržištu, jer svaki odabrani sastojak naše pivo čini posebnim

After taste

Čarolija koja se dešava nakon što progutate naše pivo povećat će vam želju da svoju kriglu nikad ne odvajate od svojih usta. PIVILI!!!

Zbog čega je naše pivo tako dobro

  • Odabrani slad
    Za naše pivo koristimo najkvalitetnije sladove njemačke i austrijske proizvodnje. Inače, slad se proizvodi klijanjem zrna žitarica koja su prethodno natopljena u vodi. Od žitarica koristimo isključivo ječam ali, zavisno od recepta, dodajemo i pšenicu, raž i zob. Enzimi iz klica žitarica pretvaraju složeni šećer-škrob u jednostavne šećere koje kvasac može da preradi tokom fermentacije. U toj fazi, sladovina postaje pivo. Pivarskim riječnikom rečeno "ukomljavanjem" se iz slada izdvajaju šećeri koji će tokom fermentacije biti hrana kvascu a on će, svojim djelovanjem, proizvesti alkohol i k arbon dioksid (CO2 ) .
  • Vrhunski hmelj
    Kao jedan od 4 osnovna elementa za proizvodnju piva hmelj ima veoma važnu ulogu. Osim što daje gorčinu, miris i okus pivu, hmelj je i prirodni konzervans. ovisno o tipu piva pažljivo biramo najkvalitetnije sorte hmelja. Za naše ALE pivo koristimo hmeljeve "trećeg svijeta" a u većini slučajeva to su sorte iz američke doline hmeljeva Yakima.
  • Voda
    je važan faktor u proizvodnji piva pa iz tog razloga vodimo računa o njenoj tvrdoći, sastavu minerala i pH vrijednosti. Tvrdoća vode direktno utiče na ukus piva a neka opšta pravila kažu da se mekša voda upotrebljava za svijetla, a tvrđa za tamna piva.
  • Poseban kvasac
    Kao i kod ostalih sastojaka, u našem pivu koristimo samo najbolje, selektirane sojeve kvasca, svjesni da on faktički odrađuje i najvažniji posao u proizvodnji piva dajući mu svoj poseban pečat.
  • Finalni recepti
    su pomno pravljeni i više puta oprobani kako bi zadovoljili ukuse većine ljubitelja Kraft piva, ali i onih koji će to tek postati. Svaki stil našeg piva je usklađen sa međunarodnim standardom BJCP.
  • Moderna oprema
    je ono čime se, bez lažne skromnosti, možemo pohvaliti. Vrhunske izvedbe, sa proizvodnih traka evropskih proizvođača, kompletno proizvedena od kiselo otpornog inox-a, garantuje kvalitet i postojanosti našeg piva iz šarže u šaržu. Posjedujemo varionicu LabuBrau te dva fermentora pod pritiskom, jedan od 600 a drugi od 630 litara, te dva "bright" tanka za bistrenje, zapremine od po 670 litara, jedan atmosferski fermentor od 400 litara i tri fermentora/kega od po 300 litara za odležavanje piva donjeg vrijenja. Pivo punimo u boce od 0,330 litara iz tanka za sazrijevanje pomoću profesionalne punilice sa kontra pritiskom, te u burad (kegove) zapremine 20,30 i 50 litara.

«Naša pivara se pridržava svih standarda craft pivarstva uz primjenu klasičnih i modernih tehnoloških metoda.»

  • Mljevenje slada
    Mljevenje slada
    Od načina mljevenja zavisi iskoristivost slada...
  • Ukomljavanje i kuhanje
    Ukomljavanje i kuhanje
    Ukomljavanje i kuhanje radimo na profesionalnoj opremi proizvedenoj u EU
  • Fermentacija i odležavanje
    Fermentacija i odležavanje
    Ovi procesi se odvijaju u vrhunskoj opremi pod pritiskom i kontrolisanom temperaturom
  • Punjenje i skladištenje
    Punjenje i skladištenje
    Naše pivo točimo u kegove od 20, 30 i 50 litara te flaše 0,330 litara. Nakon punjenja, piva skladištimo u posebno izgrađenoj hladnoj komori na temperaturi od +4°C kako bi nepromjenjenih svojstava, svježa i hladna stigla do naših kupaca.
6500

litara/mjesečno

«Naša piva skladištimo u hladnoj komori i isporučujemo kupcima ohlađena na +4ºC»

Otkrijte naše pivo

Naš moto je kvalitet i konzistentnost.
Trenutno, u produkciji pored APA ‘84 imamo IPA Jalijaš, Dry Stout Crnjak, Golden Ale Štreber, Kolsch Klošar, APA Roker. Uskoro će u ponudi biti i Wheat Maca.
‘84 Olympics APA

'84 Olympics APA

ABV 5,2% | IBU 33 | EBC 20

Sastav: voda, ječmeni slad, hmelj i kvasac

Opis: Pale Ale (Pejl Ejl) je osvježavajuće Ale pivo sa okusom kojim dominiraju bor i grejfrut.

  • Keg
  • Flaša
  • Draft
Crnjak Dry Stout

Crnjak Dry Stout

ABV 4,5% | IBU 35 | EBC 60

Sastav: voda, ječmeni slad, hmelj i kvasac.

Opis: Dry Stout je izuzetno pitko tamno pivo, izbalansirane sladno-hmeljne arome sa okusom kafe te blagim primjesama lavande i majčine dušice.

  • Keg
  • Flaša
  • Draft
Jalijaš

Jalijaš IPA

ABV 6,2% | IBU 60 | EBC 14

Sastav: voda, ječmeni slad, hmelj i kvasac.

Opis: India Pale Ale je aromatično pivo izbalansiranog kompleksnog okusa u kojem se osjete grejfrut, narandža, marakuja, marelice i crni biber

  • Keg
  • Flaša
  • Draft

Počnite prodavati naše pivo ODMAH!

Želite da prodajete našu Kraft pivu?
Kontaktirajte nas i dogovorite degustaciju kao i obilazak proizvodnog pogona kako bi se uvjerili u naše Kraft (Zanatske) standarde.

Gdje probati naše pivo

Naše pivo možete probati u dole navedenim objektima, naše prisustvo stalno ćemo širiti i redovno ažurirati

AG Gastro Craft Beer Pub Sarajevo
AG Gastro Craft Beer Pub Sarajevo
Patriotske lige 30, 71000 Sarajevo
Gastro pub Vučko
Gastro pub Vučko
Radićeva 10, Sarajevo i Kolodvorska bb Sarajevo
Soho Caffe Restaurant
Soho Caffe Restaurant
Nikole Tesle 53A, Lukavica
Druga Kuća
Druga Kuća
Kolodvorska 9-11, Sarajevo
Lovac na jelene
Lovac na jelene
Aerodromska, Sarajevo
Dos Hermanos Sarajevo
Dos Hermanos Sarajevo
Radićeva 4., Sarajevo
Klub Jedan
Klub Jedan
Branilaca Sarajeva 25
Šamon d.o.o.
Šamon d.o.o.
Kranjčevićeva
Petrakija wine & life
Petrakija wine & life
Petrakijina 3
Asterix pub
Asterix pub
Jošanička 33, Vogošća
Mini Market Rosulje
Mini Market Rosulje
Gornje Rosulje 56, Visoko
Restoran Monarch
Restoran Monarch
Fra Filipa Lastrića 2, Sarajevo
Bar & Shop Burence
Bar & Shop Burence
Zlatnih ljiljana, Bugojno 70230
Mayushka, Shopping & Retail
Mayushka, Shopping & Retail
Čekaluša 27, Sarajevo
Mini Market Din
Mini Market Din
Arnautovići bb, Visoko

Nadamo se da će naše pivo zadovoljiti izbirljiva nepca svih ljubitelja Kraft piva